レシピ
たまには自分優先で。自己肯定感upする「炊き込みご飯」レシピ
目安時間
3分
こんにちは！さおりん＠健生堂です。
健康と自己肯定感up法をお伝えしていますが、献立選びで家族の食べたいものを優先していませんか？
たまには自分の食べたいものを優先することで自分を大切に出来たり、家族にも優しくなれるんです。
食べたいものは、じつは身体が欲している
今の自分が作りたいものって私の身体が求めている場合もあるんです。
寒くなると根菜類が食べたくなります。
それは、土の中に深く根を張る根菜類は身体を温める働きがあるので自然と身体が求めているんですね。
自己肯定感upする「炊き込みご飯」の作り方
〈材料〉2合用(約3人分)
- お米 2合 (あれば、お米1合+もち米1合)
- ごぼう 1本→ささがき
- 人参 小1本→いちょう切り
- しいたけや舞茸→一口大
- こんにゃく 1/2枚→茹でて短冊切り
- 鶏もも肉 1枚→2cm角
---調味料---
- ☆京風だし醤油 大さじ3
- ☆三河味醂 大さじ3
- ☆和風だし 1袋
※上記の調味料がない時は、
醤油大さじ3
味醂大さじ3
和風だし1袋
で代用可能です。
〈作り方〉
- お米をたっぷりの水に浸水します(30分以上) 。その間に材料を切ります。
- 油（分量外）をひいたフライパンで材料を炒め、お肉の色が変わったら調味料を入れて煮含めながら水分を飛ばします。
- お米をザル上げして炊飯器に入れ、目盛りよりも若干少なめに水を入れます。
- 具材を入れて、炊き込みモードでスイッチオン！
- 完成！
ポイント
あれば半分をもち米にするとツヤッツヤでモチッとしたおいしい炊き込みご飯になります。
ポイント
材料は、ひじきでも蓮根でも好きなものを入れてください。
心が満たされます
食べたいものが作れた時やさらにそれがおいしかった時って、
「こんなおいしいご飯作れる自分ってすごい！」
「家族がおいしいって言ってくれた」
「自分を大切に出来た」
という気持ちで満たされます。
たとえ少々味が薄かったり、浸水時間が少なくてお米に芯が出来たとしても、自分が食べたいものを作れたあなたはすごいです！
たくさん自分を褒めてあげて下さい。
今日もあなたやご家族が幸せに過ごせますように。
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